嫁給老公二十一年了，但不知道為什麼？四年前的感恩節，我們才開始烤火雞。因為想要找到一個最適合我們一家三口的口味，所以每次都用不同的方法來做。因此烤火雞的經驗對我來說，還算是一個新手。當老公挑到這隻昂貴的火雞後，我心裡就有點忐忑不安了。
火雞買回來後，先做問卷調查，問老公跟兒子，過去〝老闆 娘〞我，烤過的火雞，哪一個方法最好吃？結果答案是都好吃〈算他們倆都識貨！〉。但對我幫助不大，只好自己做決定。從第一年的火雞烤了七個小時才完成，慢慢地，到了去年的兩個小時，那我當然是選擇後者囉！
我講的兩個小時，並不管牠火雞的大小。不像我公婆他們，都需要按照標示，看火雞重量來增減時間。烤完後，還要用溫度計去量看看溫度是否符合書上所寫的。這些對我來講，真是不可思議。
我們沒煮過飯，但也總吃過夜市吧！大概沒人看過老闆是拿著湯匙，在那裏慢慢地量，加幾湯匙鹽，幾湯匙糖吧？哪一個不是隨手抓就放進去？我雖然不喜歡做飯，但為了家庭，我也可以做出好吃的菜。好笑的是，每次醃肉的佐料幾乎都是一樣，卻可做出味道不會完全一樣的菜。我想我用的就是〝直接倒〞的方法，時而糖放多了一點，時而醬油多於糖。還好我做的菜，還能夠唬唬不是以中餐為主食的人。
這次我烤火雞的做法是：烤前兩天，先把鹽及胡椒塗在火雞的
裡裡外外，讓牠醃個兩三天，然後川燙過。
再將事先炒好的胡蘿蔔、芹菜、香菇等，全塞到火雞肚裡，用烤箱烤兩個小時。Ta!Ta! 烤出來就變成這樣子了。
放在烤箱那兩個小時，原以為可翹著二郎腿，大大方方的休息。結果老天爺故意與我作對，在我川燙時，不知是火雞太大，或者是鍋子太小，還是水太多。總之，當我正準備把火雞放進鍋中時，結果撲通一聲地，火雞太重，自己下水了，這後果是怎樣？聰明人應該都想得出來吧！當然是整個流理檯都是油水，甚至有些水都流到台子裡面。而我又是不能忍受在髒髒的環境下做菜，只好邊燙邊擦。結果一不專心就把火雞皮都燙破了。還好這只吃不賣，所以難看沒關係，只要好吃就好。老公跟兒子還真賞光，一邊吃，一邊一直叫真好吃。還好有圖為證，今年的感恩節總算又大功告成了。但往後的一星期，應該是天天與火雞肉為伍吧！
我們沒煮過飯，但也總吃過夜市吧！大概沒人看過老闆是拿著湯匙，在那裏慢慢地量，加幾湯匙鹽，幾湯匙糖吧？哪一個不是隨手抓就放進去？我雖然不喜歡做飯，但為了家庭，我也可以做出好吃的菜。好笑的是，每次醃肉的佐料幾乎都是一樣，卻可做出味道不會完全一樣的菜。我想我用的就是〝直接倒〞的方法，時而糖放多了一點，時而醬油多於糖。還好我做的菜，還能夠唬唬不是以中餐為主食的人。
這次我烤火雞的做法是：烤前兩天，先把鹽及胡椒塗在火雞的 裡裡外外，讓牠醃個兩三天，然後川燙過。
再將事先炒好的胡蘿蔔、芹菜、香菇等，全塞到火雞肚裡，用烤箱烤兩個小時。Ta!Ta! 烤出來就變成這樣子了。
放在烤箱那兩個小時，原以為可翹著二郎腿，大大方方的休息。結果老天爺故意與我作對，在我川燙時，不知是火雞太大，或者是鍋子太小，還是水太多。總之，當我正準備把火雞放進鍋中時，結果撲通一聲地，火雞太重，自己下水了，這後果是怎樣？聰明人應該都想得出來吧！當然是整個流理檯都是油水，甚至有些水都流到台子裡面。而我又是不能忍受在髒髒的環境下做菜，只好邊燙邊擦。結果一不專心就把火雞皮都燙破了。還好這只吃不賣，所以難看沒關係，只要好吃就好。老公跟兒子還真賞光，一邊吃，一邊一直叫真好吃。還好有圖為證，今年的感恩節總算又大功告成了。但往後的一星期，應該是天天與火雞肉為伍吧！ |
| 喔喔，又是一次未喝先醉的傑作！ |
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